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猪的这个“部位”，用来煲汤，味道特鲜美！关键是很“便宜”

2024-12-02 【字体：大中小】

我们大家用来煲汤，最常见的，首先要想到的估计就是排骨了，因为排骨被这么多人追捧，不是没有一点理由的。排骨不管是用来炖汤，亦或者是蒸，或者是红烧等等，都是十分好吃的，而且还非常的有营养。但是很多人都不知道，猪的这个“部位”，用来煲汤，味道特鲜美！关键是很“便宜”。

其实这个部位，就是我们一般都看不到的部位——猪尾巴了。其实猪尾巴的营养比起排骨是毫不逊色的，而且还不排骨便宜太多，一般的摊贩，都是不摆出来，自己拿回家吃。如果有了解的人看见了在摊上有，都会哄抢的。把它用来煲汤，味道是比排骨更加的鲜美，而且口感更佳。

猪尾巴是极其有营养的，做成菜的方式有多种，红烧、凉拌等等，这个部位不会肥腻，它还有一个别称——节节香。这个部位都是胶质和软骨以及骨节构成，吃起来的口感十分好，很有嚼劲。它和猪蹄一样，都是具有美容功效的，所以女人是可以多吃点，而且它还能促进骨骼的生长，所以对于正在长身体的孩子来说非常有利。

是不是现在才知道，原来猪身上还有这么好的东西，关键是还便宜，比排骨好吃十分有营养。下次去菜市场可得多走动，找找是不是还有猪尾巴。

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