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猪的这个“部位”,用来煲汤,味道特鲜美!关键是很“便宜”

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2024-12-02 【 字体:

我们大家用来煲汤,最常见的,首先要想到的估计就是排骨了,因为排骨被这么多人追捧,不是没有一点理由的。排骨不管是用来炖汤,亦或者是蒸,或者是红烧等等,都是十分好吃的,而且还非常的有营养。但是很多人都不知道,猪的这个“部位”,用来煲汤,味道特鲜美!关键是很“便宜”。

其实这个部位,就是我们一般都看不到的部位——猪尾巴了。其实猪尾巴的营养比起排骨是毫不逊色的,而且还不排骨便宜太多,一般的摊贩,都是不摆出来,自己拿回家吃。如果有了解的人看见了在摊上有,都会哄抢的。把它用来煲汤,味道是比排骨更加的鲜美,而且口感更佳。

猪尾巴是极其有营养的,做成菜的方式有多种,红烧、凉拌等等,这个部位不会肥腻,它还有一个别称——节节香。这个部位都是胶质和软骨以及骨节构成,吃起来的口感十分好,很有嚼劲。它和猪蹄一样,都是具有美容功效的,所以女人是可以多吃点,而且它还能促进骨骼的生长,所以对于正在长身体的孩子来说非常有利。

是不是现在才知道,原来猪身上还有这么好的东西,关键是还便宜,比排骨好吃十分有营养。下次去菜市场可得多走动,找找是不是还有猪尾巴。

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