晚吃一天都怕它们过季!最水灵的鲜货全在这一盘,吃完这个春天无憾了
2024-05-15 【 字体:大 中 小 】

⚬ 最能代表春天的三种食材,炒成一盘菜该是怎么样的春意十足~好像把整个春天放进锅里烹饪,只需要简单的调味就能得到顶尖的鲜美。
食谱作者@sys1010:
“春天+春天+春天的味道~”

厨友@陌上花开1129
“巨好吃,我爱香椿,我爱春笋,我爱蚕豆,我爱这个菜。”
by 厨友@魏远道1233
春笋蚕豆炒香椿
🧑🍳食谱作者:sys1010

🥦用料
春笋 4根
蚕豆 1小把
香椿 2-3棵
料酒 2勺
盐 5克
白胡椒粉 1勺
糖 2克
油 适量
葱油 2勺(或香油、花椒油任选其一即可)
* 花椒油炒制出来口味会较重,
🍳做法
1.蚕豆去皮洗净,香椿洗净备用。春笋去皮,去掉老的根部,对半剖开后切滚刀块。


2.锅中加水,烧开后放入香椿烫20到30秒,取出沥干水分,切碎末备用。

3.另起一锅水,水烧开后加入春笋块,加入2勺黄酒,水开后煮8分钟,滤干水分备用。


4.起锅烧油,油热后倒入蚕豆翻炒,加入少许盐给一点底味。中火翻炒2分钟左右,至蚕豆变色,表面有点起皱,再下入春笋段翻炒几下。



5.加入5克盐、少许白胡椒粉和2克糖翻匀。再放少许水,翻炒至水分收干。最后倒入香椿碎翻拌均匀,倒少许葱油,兜匀即可出锅。



出锅,一盘春意盎然~

做过的人说
Xenia_Nee:

Caroline_求好运:

猜你喜欢
惠东九龙峰着力打造粤港澳大湾区美丽后花园
3599
新股公告 QUANTUMPH-P(02228)每股定价528港元 公开发售获10335倍认购
1751
68岁潘虹同框70岁刘晓庆,一个满脸皱纹难掩骨子美,一个科技脸太辣眼
3985
乙流占比持续上升,南方每10个流感病例近6个是乙流
1413
东风转债下跌219%,转股溢价率268%
7029
顺网科技:未来将稳步推进算力建设及部署
8179
配股申购成功查询指南:轻松掌握申购结果
2293
4月30日永02转债上涨126%,转股溢价率2187%
990
更加有效且安全!齐鲁制药创新药QL1706治疗宫颈癌临床研究结果亮相ESGO大会口头报告
2698
与中国协商未能取得进展,菲方拉拢美日澳开发南海油气资源 3月11日,
6785
2024年现金分红金额同比增逾20%积极回馈投资者 北交所公司分红金额逐年攀升
兴业银行成都分行开展“打击非法使用人民币图样”宣传活动
银行去年“买债”大举创收,未来面临市场波动挑战
刚刚蜜雪冰城登陆港交所 河南诞生全球现制茶饮第一股
IMF:全面调降全球经济增速预期,国内失衡导致全球失衡
社科院报告献策应对内外挑战:额外增发特别国债,设2万亿平准基金
“并购六条”发布后 首单重组项目过会
东土科技:4月30日获融资买入229亿元,占当日流入资金比例为2146%
4月2日基金净值:国泰信利三个月定开债最新净值10409,涨006%
一季度全国新发放商业个人住房贷款加权平均利率为311%
